堺寛光 AZT3002 17503 18cm 鎌薄刃(片刃) 上作-薄刃包丁

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堺寛光 AZT3002 17503 18cm 鎌薄刃(片刃) 上作-薄刃包丁

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堺寛光 上作 鎌薄刃(片刃) 18cm 17503 AZT3002
JANコード 4974158175032

●サイズ(cm):18●メーカー品番:17503●全長(mm):310●重量(kg):180●背厚(mm):3.5●材質:刃身:白鋼二号、柄部:水牛柄
■堺實光 上作(白鋼)安来白鋼二号■料理人がもっとも好む鋼です。■職人でも焼入れが難しく、 正確に焼入れができれば他の鋼に負けない硬度と粘り強さが 得られ、切れ味の良い庖丁です。


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